Mięso w pomidorach czyli: Carne con tomate

 

Przepis na pyszne andaluzyjskie danie. Łatwe w przygotowaniu nawet dla początkujących.

Składniki:

1 kilogram mięsa (wołowina lub wieprzowina)

2 cebule

3 ząbki czosnku

2 liście laurowe

1 szklanka oleju virgen extra

1 szklanka pomidorów naturalnych rozdrobnionych

pól szklanki wina białego

sol, pieprz i gałka muszkatołowa

 

 

Przygotowanie:

W garnku rozgrzewamy olej. Dodajemy pokrojone na kawałki mięso smażymy około 10 minut. W międzyczasie trzemy cebulę. Po około 10 minutach dodajemy potartą cebulę i rozdrobniony czosnek. Mieszamy wszystko przykrywamy i gotujemy na wolnym ogniu około 10 minut. Następnie dodajemy pomidory, wino i trochę wody. Mieszamy dodajemy przyprawy i listek laurowy . Gotujemy do miękkości mięsa około 30 min. Jeśli jest taka potrzeba to po jakimś czasie można jeszcze dolać wody. Podajemy z frytkami lub pure ziemniaczanym. Komentarze mile widziane.

Smacznego.