Obiad dla 3 osób.
Składniki:
kasza jęczmienna 200 gram
wątróbka drobiowa 250 gram
olej
1 większa cebula
Przygotowanie:
Kaszę należy wsypać do sitka i opłukać. Następnie do garnka wlewamy wodę i dodajemy sól (pamiętając ze wody ma być dwa razy więcej niż kaszy, na szklankę kaszy dwie szklanki wody). Do wody można dodać odrobinę masła lub oleju opcjonalnie. Gdy woda zacznie wrzeć wsypujemy kaszę, zmniejszmy ogień i gotujemy około 8-10 min. Po tym czasie zdejmujemy z ognia, garnek z pokrywką zawijamy ręcznikiem i zostawiamy na dwie godziny.
Kroimy cebulę na półksiężyce i smażymy. Gdy cebula się zarumieni dodajemy wątróbkę, smażymy pod przykryciem przewracamy po około pięciu minutach. W sumie wątróbkę dusimy 10-12 min.
Kaszę gryczaną czy jaglaną przygotowujemy w ten sam sposób.
Smacznego.
Przepis na hiszpańskie salmorejo
Hiszpańskie salmorejo jest idealnym chłodnikiem na gorące dni. Typ: Chłodnik Kuchnia: Kuchnia Hiszpańska Czas przygotowania: 30 minut Czas gotowania: Bez gotowania. Chłodzimy około 2 godzin. Czas całkowity: 2 godziny 30 minut Liczba porcji: 2-3 Składniki…
Przepis na andaluzyjskie Gazpacho
SKŁADNIKI: 1 kilo pomidorów 1 zielona papryka 1 czerwona papryka 1 ogórek 1-2 ząbki czosnku 50 ml oleju z oliwek ocet winny (opcjonalnie) sól PRZYGOTOWANIE: Ogórek obieramy. Warzywa myjemy i…
Ryba po Grecku
Składniki: 4 duże cebule 6 marchwi 1 pietruszka pól selera 1 kg filetów z makreli sól, pieprz 3 jajka 1 szklanka przecieru pomidorowego Przygotowanie: Rybę rozmrażamy i kroimy na mniejsze…
Ryż z kurczakiem curry
SKŁADNIKI: 0,5 kilo piersi z kurczaka 1 mała cebula 2 ząbki czosnku około 250 gr ryżu przyprawa curry olej grzyby 250 gram pieprz rosołek drobiowy dwie kostki żółty barwnik spożywczy…
Zupa z klopsikami
SKŁADNIKI: 1 mała cebula 2 marchwie 2 litry wody 250 mięsa mielonego kminek, sól, pieprz makaron fide 1 jajko Pol szklanki śmietany 2 łyżki wegety mąka pietruszka PRZYGOTOWANIE: Do garnka…
Ciasto z wiśniami
Dzisiaj chciałbym podzielić się z Wami przepisem mojej babci na bardzo proste ciasto z wiśniami (można użyć dowolnych owoców). Kupiłam wiśnie drylowane w słoiku, ale można też kupić świeże. Do…
Hiszpańska zupa czosnkowa
Hiszpańska zupa czosnkowa (zupa kastylijska), czyli sopa de ajo (sopa castellana) Składniki: 1 główka czosnku 1 bagietka 1/3 szklanki oleju virgen extra 1,5 litra bulionu 100 gram jamon serrano 3-4…
Soczysta karkówka z piekarnika
Składniki: 2 kg karkówki w kawałku 2 ząbki czosnku 2 łyżeczki słodkiej papryki 2 łyżeczki ostrej papryki 1 łyżeczka pieprzu 2 łyżeczki soli olej 1 piwo 0,33 ml 3 łyżeczki…
Przepis na hiszpański arroz al horno
Dzisiaj podzielę się z Wami moim wypróbowanym przepisem na hiszpańskie danie pochodzące z Walencji, które będzie pieczone w naczyniu glinianym. Ja zanim kupiłem sobie takie naczynie piekłem w blaszce na…
Sos pieczarkowy
Składniki: Pół kilograma pieczarek 1 cebula olej 2 łyżki masła 200 ml śmietany 5 łyżek pietruszki natki Przygotowanie: Cebulę pokroić w kostkę. Pieczarki pokroić w plastry. Cebulę zeszklić na patelni…