Typ: Zupa
Kuchnia: Polska
Słowa kluczowe: Zupa pomidorowa z ryżem i mięsem, przepis na pomidorówkę, przepis na zupę pomidorową, jak zrobić zupę pomidorową, pomidorówka z ryżem
Liczba porcji: 8
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 1 godzina
Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut
Składniki przepisu:
- 2,5 litry wody
- 3 marchwie
- 1 pietruszka
- pól szklanki ryżu
- 500 gram karkówki
- koncentrat pomidorowy 190 gram lub karton przecieru pomidorowego około 400 ml
- 3 łyżki śmietany
- 3 kulki ziela angielskiego
- 3 listki laurowe
- sól, pieprz
- 1 łyżeczka mąki
- 1 łyżeczka cukru
Przygotowanie: Zaczynam od mięsa może być w kawałku lub pokrojone na mniejsze kawałki. Dzisiaj użyłem już pokrojoną w kostkę karkówkę. Mięso myję wrzucam do garnka zalewam wodą dodaję sól, pieprz i zaczynam gotować. W międzyczasie obieram warzywa i kroję w kostkę i następnie dodaję je do garnka z gotującym się mięsem. Po jakichś 20 minutach dodaję ryż i gotuję do miękkości warzyw i mięsa. Po tym czasie odławiam mięso i rozdrabniam szarpiąc lub kroję na małe paski i z powrotem wsypuję do zupy.
Gotuję jeszcze około 10 minut i dodaję koncentrat pomidorowy i łyżeczkę cukru po kilku minutach należy spróbować i dodać wedle gustu sól lub/i pieprz. W tej chwili przychodzi czas na zagęszczenie naszej pomidorówki. Z naszego wywaru odlewamy pół szklanki do której dodaję łyżeczkę mąki i trzy łyżki śmietany, wszystko dobrze mieszam i dodaję do zupy przecedzając przez sitko. Całą zupę mieszam i gotuję jeszcze jakieś 5 minut lub trochę dłużej. Podajemy w głębokim talerzu i posypujemy świeżo pokrojoną pietruszką. Na następnej stronie dodałem zdjęcia krok po kroku >>>>>
Nie zapomnij polubić mojej strony:
