Bułgarska sałatka szopska

Typ: Sałatka

Kuchnia: Bułgarska

Słowa kluczowe: Bułgarska sałatka szopska, bułgarskie przepisy, kuchnia bułgarska, kuchnia bałkańska, bułgarskie sałatki

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: 20 minut

Czas całkowity: 20 minut




Składniki przepisu:

• 2 duże pomidory
• pół zielonej papryki
• pół dużego ogórka szklarniowego lub dwa mniejsze gruntowe
• 1 główka czerwonej cebuli
• Bułgarski biały ser, może być feta około 100 gram
• sól
• oliwa z oliwek virgen extra lub zwykły olej
• ocet (opcjonalnie)
• czarne oliwki
• natka pietruszki

Przygotowanie: Myjemy dokładnie wszystkie warzywa i tak jak widać na zdjęciach które zamieściłem na następnej stronie kroimy je wszystkie. Najpierw kroimy pomidory w kostkę i wsypujemy do miski. Kroimy ogórek w plastry przecięte na pół i dodajemy do pomidorów. Kroimy paprykę w małe paski i dodajemy do miski.




Kroimy cebulę w małe paski tak jak na zdjęciu i dodajemy do reszty pokrojonych warzyw. kroimy natkę pietruszki dodajemy do miski, solimy, polewamy oliwą i mieszamy. Trzemy biały ser bezpośrednio do miski z warzywami. Dodajemy oliwki i tak podajemy. Możemy wymieszać bezpośrednie przed nałożeniem do mniejszych talerzy. Możemy podawać do drugiego danie jako sałatkę. Nie podałem w przepisie ile oliwy octu czy oliwek trzeba dodać, ponieważ dodajemy te produkty wedle własnego gustu tak jak i sól.




Z ciekawostek dodam, że w Bułgarii często ta jak i zresztą  wiele sałatek jest serwowane przed głównym daniem lub kolacją ze szklaneczką rakiji. Może wytłumaczę jeszcze dla nie wtajemniczonych, że rakija to bułgarski bimber (bardzo dobry), który jest robiony z różnych owoców takich jak między innymi winogrona czy śliwki. Na następnej stronie znajdują się zdjęcia krok po kroku >>>>>