Hiszpańska zupa czosnkowa (zupa kastylijska), czyli sopa de ajo (sopa castellana)

Ostatnia aktualizacja

Hiszpańska zupa na zimne dni.

Składniki:

1 główka czosnku

1 bagietka

1/3 szklanki oleju virgen extra

1,5 litra bulionu

100 gram jamon serrano

3-4 jaja

1 łyżka słodkiej papryki

Przygotowanie:

Ząbki czosnku kroimy na plastry i zarumieniamy na rozgrzanej oliwie. Następnie dodajemy pokrojoną w kwadraciki hiszpańska szynkę i jeszcze chwilę smażymy . Bagietkę kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka. Gdy chleb wsiąknie olej posypujemy go papryka i smażymy około minuty lub krócej. Dolewamy bulion i gotujemy 10 minut. Po opływie tego czasu wbijamy jaja, przykrywamy i gotujemy jeszcze trzy minuty. Następnie mieszamy i podajemy.

Smacznego.

Zarejestruj się i zacznij publikować na stronie tajmon.com

Jedna odpowiedź do “Hiszpańska zupa czosnkowa (zupa kastylijska), czyli sopa de ajo (sopa castellana)”

  1. Takie hiszpańskiej zupki to ja jeszcze nie jadłam 🙂 Z chęcią wypróbuję jak zrobi się chłodniej 🙂

    pozdrawiam
    Iwetta

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *