Iglesia de la Asunción (Jorcas)
Wśród licznych zabytków Teruel, które zachwycają swoją architekturą i historią, znajduje się Iglesia de la Asunción, kościół parafialny położony w miejscowości Jorcas. Kościół ten jest częścią Parque Cultural del Chopo Cabecero del Alto Alfambra, obszaru chronionego ze względu na jego wartość kulturową i przyrodniczą. Kościół ten został zbudowany w XVI wieku w stylu gótico levantino, czyli gotyckim z wpływami renesansowymi, typowym dla regionu Walencji i Aragonii.
Kościół ma jedną nawę z czterema przęsłami i poligonalnym prezbiterium, pokrytą sklepieniami krzyżowo-żebrowymi z gwiazdami. W XVIII wieku wnętrze zostało odnowione i ozdobione malowidłami i stiukami w stylu rokoko[^3^][3]. Na ścianach bocznych znajdują się obrazy przedstawiające sceny z życia Maryi i świętych, a w ołtarzu głównym obraz Wniebowzięcia NMP, patronki kościoła. Na chórze zachował się cenny organ z XVIII wieku, który jest jednym z najlepiej zachowanych w prowincji Teruel.
Na zewnątrz kościoła wyróżnia się portada, czyli portal wejściowy, wykonany w stylu manierystycznym. Portal ten ma dwa kondygnacje i trójkątny fronton, a na jego fasadzie widoczne są resztki polichromii. Portal jest ozdobiony motywami roślinnymi, geometrycznymi i heraldycznymi, a także figurami aniołów i świętych. W szczególności, na pierwszej kondygnacji znajdują się posągi św. Piotra Nolasco i św. Rajmunda z Penyafort, założycieli zakonu mercedariuszy, do którego należał klasztor, z którego pochodzi portal.
Obok kościoła wznosi się wieża dzwonnica, zbudowana z kamienia i cegły. Wieża ma trzy kondygnacje, z których dwie dolne są prostokątne, a górna ośmiokątna. Wieża jest zwieńczona dachem namiotowym z kulą i krzyżem na szczycie. Na każdej kondygnacji znajdują się okna, przez które przenikają dźwięki dzwonów, które odgrywają ważną rolę w życiu religijnym i społecznym miejscowości.
Fiesta de jamón
Fiesta de jamon to święto szynki, które odbywa się co roku w Teruelu, w Aragonii. Jest to jedno z najważniejszych wydarzeń gastronomicznych i kulturalnych w regionie, które promuje i celebrowanie jakości i smaku szynki z oznaczeniem pochodzenia Jamón de Teruel. Fiesta de jamón jest organizowana przez Radę Regulacyjną Jamón de Teruel i ma na celu zwiększenie spożycia i sprzedaży tego produktu, a także wzmocnienie więzi między producentami, handlowcami i konsumentami.
Fiesta de jamón odbywa się zwykle w połowie września i trwa cztery dni. W tym czasie w Teruel można uczestniczyć w różnych aktywnościach i atrakcjach związanych ze szynką, takich jak:
– Konkurs jakości szynki: jest to pierwsza i najważniejsza aktywność fiesty, w której biorą udział najlepsi producenci szynki z Teruelu. Konkurs polega na ocenie i punktowaniu szynki pod względem smaku, zapachu, koloru, tekstury i tłuszczu przez jury złożone z ekspertów i konsumentów. Zwycięzcy konkursu otrzymują nagrody i certyfikaty jakości, które potwierdzają ich prestiż i renomę.
– Túnel del sabor: jest to druga i najbardziej popularna aktywność fiesty, w której publiczność może degustować i oceniać szynki i palety, które brały udział w konkursie jakości. Túnel del sabor jest zorganizowany w Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel i ma ograniczoną liczbę miejsc. Bilety na tę aktywność można kupić online lub na miejscu. Degustacja szynki jest uzupełniona przez inne produkty lokalne, takie jak wino, ser, czy oliwa z oliwek.
– Mercado de productos agroalimentarios: jest to trzecia i najnowsza aktywność fiesty, która została wprowadzona w 2023 roku. Jest to targ produktów żywnościowych z Teruel i okolic, który odbywa się w Glorieta. Na targu można znaleźć i kupić różne produkty lokalne, takie jak olej, trufle, wino, makaron, wędliny, ser, brzoskwinie, itp. Targ jest również miejscem spotkań i wymiany doświadczeń między producentami, handlowcami i konsumentami.
– Taberna del jamón: jest to czwarta i najbardziej rozrywkowa aktywność fiesty, która polega na degustacji szynki w towarzystwie muzyki i tańca. Taberna del jamón jest zlokalizowana w Glorieta i jest otwarta przez cały czas trwania fiesty. W tabernie można spróbować różnych rodzajów szynki z Teruel, a także innych przekąsek i napojów. W tabernie można również podziwiać występy artystyczne, takie jak pokazy tańca, koncerty, czy kabarety.
– Inne aktywności: oprócz głównych aktywności, fiesta de jamón oferuje również inne propozycje i atrakcje dla zwiedzających, takie jak warsztaty, pokazy, gry, czy wystawy. Niektóre z nich to: warsztat krojenia szynki, pokaz gotowania z szynką, gra szukania szynki, wystawa fotografii o szynce, czy spotkanie biznesowe między jamoneros i charcuteros.
Fiesta de la Vaquilla
Fiesta de la Vaquilla to święto byka, które odbywa się co roku w Teruel, w Aragonii. Jest to jedno z najważniejszych wydarzeń kulturalnych i ludowych w regionie, które ma swoje korzenie w średniowiecznej tradycji oddawania czci aniołowi stróżowi miasta. Fiesta de la Vaquilla jest organizowana przez peñas vaquilleras, czyli grupy przyjaciół, które ubierają się w biało-czerwone stroje i biorą udział w różnych aktywnościach i atrakcjach związanych z bykiem, takich jak encierros, czyli gonitwy byków, vaquillas, czyli walki z młodymi bykami, czy puesta del pañuelico, czyli umieszczenie czerwonego chusteczki na szyi pomnika byka, zwanego Torico, który jest symbolem miasta.
Fiesta de la Vaquilla odbywa się zwykle w drugi weekend po dniu św. Piotra (29 czerwca) i trwa cztery dni. W tym czasie w Teruel panuje atmosfera radości, zabawy, muzyki i tańca, a ulice miasta są pełne ludzi, kolorów i zapachów. Niektóre z głównych aktywności i atrakcji, które można doświadczyć podczas fiesty, to:
– Pregón: jest to oficjalne rozpoczęcie fiesty, które odbywa się w piątek wieczorem na Plaza del Torico. Wtedy to przedstawiciel jednej z peñas vaquilleras wygłasza przemówienie, w którym zachęca do zabawy i wspólnoty, a także wspomina o historii i znaczeniu fiesty. Po pregónie następuje pokaz sztucznych ogni i muzyka na żywo.
– Encierros: są to gonitwy byków, które odbywają się codziennie rano od soboty do poniedziałku. Wtedy to grupa byków jest puszczana na ulice miasta, a odważni uczestnicy próbują uciec przed nimi lub pobiec obok nich. Encierros są bardzo emocjonujące i niebezpieczne, a czasem dochodzi do wypadków i kontuzji. Encierros kończą się na Plaza de Toros, gdzie byki są wprowadzane do areny.
– Vaquillas: są to walki z młodymi bykami, które odbywają się codziennie po południu i wieczorem na Plaza de Toros. Wtedy to grupa peñistas wchodzi do areny i stara się unikać lub drażnić byki, używając różnych przedmiotów, takich jak parasole, krzesła, czy kije.
– Puesta del pañuelico: jest to najbardziej symboliczna i wzruszająca aktywność fiesty, która odbywa się w sobotę o godzinie 16:30 na Plaza del Torico. Wtedy to przedstawiciel jednej z peñas vaquilleras wspina się na pomnik byka, który jest umieszczony na kolumnie na środku placu, i zakłada mu na szyję czerwony chusteczek, który jest symbolem fiesty. W tym momencie cały plac wybucha okrzykami i aplauzem, a ludzie zaczynają się ściskać i całować. Puesta del pañuelico jest aktem hołdu dla byka, który jest patronem i towarzyszem miasta.
– Inne aktywności: oprócz głównych aktywności, fiesta de la Vaquilla oferuje również inne propozycje i atrakcje dla zwiedzających, takie jak koncerty, pokazy, gry, czy wystawy. Niektóre z nich to: koncert orkiestry symfonicznej, pokaz tańca regionalnego, gra w kręgle, wystawa rękodzieła, czy spotkanie z autorami książek o Teruelu.
