Iglesia de San Pedro
Iglesia de San Pedro to kościół z XIV wieku, należący do architektury mudéjar w Aragonii, wpisany na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Jego dzwonnica, torre de San Pedro, jest najstarszym przykładem mudéjaru w Teruel i pochodzi z XIII wieku. Wnętrze kościoła zostało ozdobione w latach 1896-1902 w stylu modernistycznym neomudéjar przez Pablo Monguió Segura i artystę plastycznego Salvador Gisbert, którzy zbudowali także nowy klasztor. W jednej z bocznych kaplic spoczywali Los Amantes de Teruel. Od 2005 roku można zwiedzić mauzoleum Los Amantes, muzeum zbudowane obok kościoła.
Kościół ten znajduje się w dawnej dzielnicy żydowskiej i ma interesującą dzwonnicę i elementy architektoniczne gotyckie i mudéjar, takie jak prezbiterium kościoła. Ze względu na swoje cechy uważa się go za zabytek gotycko-mudéjar. Jest to jeden z wielkich gotyckich kościołów w Teruel, uważany za młodszego brata katedry Santa María. Jego budowę datuje się na XIV wiek, na miejscu wcześniejszego kościoła romańskiego, o którym istnieją dokumenty z 1196 roku. Kościół San Pedro należy typologicznie do grupy kościołów-twierdz, których plan, pochodzący z gotyku lewantyńskiego, dostosowuje się do potrzeb obronnych poprzez umieszczenie trybuny nad bocznymi kaplicami, spokrewniony z kościołem parafialnym w Montalbán.
Ma więc jedną wysoką nawę z pięcioma przęsłami z bocznymi kaplicami między przyporami. Te kaplice otwierają się oknami. Światło wnika do kościoła również przez oculi umieszczone w górnej części. Na zewnątrz widać jego prezbiterium o siedmiu bokach. Jego dekoracja gotycko-mudéjar składa się z fryzów z łukami mixtilinealnymi, ceramiki i wykończenia z cegły w gzymsie. Wieża jest podobna do wieży katedry, jest to wieża-brama o kwadratowym planie, otwarta łukami w dolnej części i ozdobiona łukami półkolistymi przecinającymi się, wnękami zakończonymi łukiem półkolistym i szkliwioną ceramiką zieloną i fioletową. Przypory są ozdobione gotyckimi pinaklami ośmiokątnymi i ceramiką gwiaździstą. W jego budowie uczestniczyli Conrat Rey i Gonzalvo de Vilbo, mistrzowie, którzy pracowali zwykle dla rodziny Fernández de Heredia.
Wnętrze kościoła jest pokryte sklepieniem krzyżowo-żebrowym wzmocnionym łukami przyporowymi ostrołukowymi i przekazuje wielkie wrażenie jedności i przestronności. W szczytowej ścianie zachodniej kościoła otwiera się duży rozet w górnej części i główne wejście w dolnej części, otwarte przez prostoliniowy łuk obniżony, obramowany ostrołukowymi i rozszerzonymi arkiwoltami, zakończonymi szczytem i flankowanymi przez pinakle, podczas gdy drugie wejście znajduje się w ścianie Ewangelii i ma podobną strukturę do opisanej, ale mniejszych rozmiarów. W kościele można podziwiać zabytkowe meble, obrazy, rzeźby i dokumenty, które świadczą o historii i kulturze miasta. Wśród nich warto wymienić obraz Matki Bożej z Dzieciątkiem, dzieło Juana Garcíi Martíneza, rzeźbę św. Jerzego, patrona miasta, dzieło Aniceto Marinas, czy dokumenty związane z fuero, czyli przywilejem prawnym i podatkowym nadanym miastu przez króla Alfonsa II w 1176 roku.
Iglesia de la Merced
Jednym z najciekawszych zabytków Teruel jest Iglesia de la Merced, kościół z wieżą w stylu mudéjar, który znajduje się na placu o tej samej nazwie. Kościół ten powstał w XIV wieku jako część klasztoru zakonu mercedariuszy, który osiedlił się w jednej z dzielnic poza murami średniowiecznego miasta. Z pierwotnej budowli zachowały się tylko nieliczne ślady archeologiczne, ponieważ kościół został przebudowany w drugiej połowie XVI wieku, a następnie ponownie odnowiony w XVIII wieku.
Wieża kościoła jest najbardziej charakterystycznym elementem zespołu. Składa się z trzech kondygnacji, z których dwie dolne są zbudowane w stylu mudéjar, a górna w stylu neoklasycznym. Pierwsza kondygnacja ma kształt kwadratu i jest ozdobiona pasem ząbków i ostrołukowymi oknami z ciekawymi motywami na bokach. Druga kondygnacja ma kształt ośmiokąta i jest bogato zdobiona arkadami, ząbkami i kolumnami z ladrillo aplantillado, czyli cegły formowanej na szablonie. Na narożach wieży widoczne są również krzyże z wieloma ramionami, tworzące romby i koła. Trzecia kondygnacja jest otwarta na wszystkie strony półkolistymi oknami i zwieńczona piramidalnym hełmem.
Wieża kościoła jest świadectwem sztuki mudéjar w Aragonii, która została uznana za dziedzictwo światowe przez UNESCO w 2001 roku. Sztuka ta powstała w wyniku współistnienia chrześcijan, muzułmanów i żydów na Półwyspie Iberyjskim i charakteryzuje się wykorzystaniem cegły, ceramiki i drewna jako materiałów budowlanych i dekoracyjnych. Wieża kościoła jest jednym z ostatnich przykładów tej sztuki w Teruel, gdzie powstały również inne znane zabytki mudéjar, takie jak katedra, kościół San Pedro i wieże San Martín i El Salvador.
Oprócz wieży, warto również zwrócić uwagę na wnętrze kościoła, które ma trzy nawy z czterema przęsłami i prostokątnym prezbiterium. Wnętrze jest pokryte sklepieniami kolebkowymi z lunetami, które zastąpiły pierwotne sklepienia gwiaździste w XVIII wieku. W ołtarzu głównym znajduje się obraz Matki Bożej z Miłosierdzia, patronki zakonu mercedariuszy, a na bocznych ścianach wiszą obrazy przedstawiające sceny z życia św. Piotra Nolasco, założyciela zakonu. Kościół jest również siedzibą bractwa Semana Santa, które organizuje coroczne procesje wielkanocne w Teruel.
