Hiszpańska tortilla de patatas to jedno z najbardziej klasycznych i uniwersalnych dań kuchni hiszpańskiej. Idealna na śniadanie, lunch czy kolację, świetnie sprawdza się również jako przekąska na imprezę lub piknik. Oto prosty przepis, który pozwoli Ci cieszyć się tym pysznym daniem w zaciszu własnego domu.
Składniki:
- 6 dużych ziemniaków
- 1 duża cebula
- 6 jajek
- Oliwa z oliwek
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie
Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj ziemniaki oraz cebulę. Smaż na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż ziemniaki będą miękkie, ale nie brązowe. W międzyczasie, w dużej misce, roztrzep jajka, dodaj sól i pieprz do smaku. Gdy ziemniaki będą gotowe, dodaj je do jajek i delikatnie wymieszaj.
Na patelnię wlej trochę więcej oliwy, wylej mieszankę ziemniaczano-jajeczną i smaż na małym ogniu. Gdy dolna część tortilli się zetnie, delikatnie potrząśnij patelnią, aby uniknąć przywierania. Gdy dolna część tortilli będzie usmażona, przykryj patelnię talerzem i odwróć tortillę, a następnie delikatnie zsuń ją z powrotem na patelnię, aby usmażyć drugą stronę. Smaż do momentu, gdy obie strony będą złociste i tortilla będzie gotowa również w środku. Przełóż tortillę na talerz i pozwól jej nieco ostygnąć przed podaniem.
Tortilla de patatas to danie, które z łatwością można dostosować do własnych upodobań, dodając ulubione składniki, takie jak szynka, papryka czy pieczarki. Niezależnie od tego, czy podasz ją na ciepło, czy na zimno, z pewnością zaskoczysz swoich gości tym tradycyjnym hiszpańskim przysmakiem. Smacznego!
Zachęcamy, również do czytania innych artykułów na naszej stronie, przewodników po hiszpańskich miastach i przepisów kulinarnych
Jeśli chcesz być na bieżąco z najnowszymi wiadomościami z Hiszpanii, zapraszamy do polubienia naszej strony: Hiszpania-Wiadomości. Jeśli uważasz, że nasz przepis jest wart podzielenia się z innymi, zachęcamy do udostępnienia go w mediach społecznościowych za pomocą przycisków, które znajdują się pod artykułem. Dziękujemy za uwagę i do zobaczenia wkrótce!
