Obiad dla 3 osób.
Składniki:
kasza jęczmienna 200 gram
wątróbka drobiowa 250 gram
olej
1 większa cebula
Przygotowanie:
Kaszę należy wsypać do sitka i opłukać. Następnie do garnka wlewamy wodę i dodajemy sól (pamiętając ze wody ma być dwa razy więcej niż kaszy, na szklankę kaszy dwie szklanki wody). Do wody można dodać odrobinę masła lub oleju opcjonalnie. Gdy woda zacznie wrzeć wsypujemy kaszę, zmniejszmy ogień i gotujemy około 8-10 min. Po tym czasie zdejmujemy z ognia, garnek z pokrywką zawijamy ręcznikiem i zostawiamy na dwie godziny.
Kroimy cebulę na półksiężyce i smażymy. Gdy cebula się zarumieni dodajemy wątróbkę, smażymy pod przykryciem przewracamy po około pięciu minutach. W sumie wątróbkę dusimy 10-12 min.
Kaszę gryczaną czy jaglaną przygotowujemy w ten sam sposób.
Smacznego.
