Zupa pomidorowa z ryżem na mięsie

Pyszna gęsta zupa pomidorowa na karkówce.

Składniki:

3 litry wody

2 marchwie

1 pietruszka

pól szklanki ryżu

500 gram karkówki

koncentrat pomidorowy 190 gram

pól szklanki śmietany

3 kulki ziela angielskiego

3 listki laurowe

sól, pieprz

1 łyżeczka mąki

 

Przygotowanie:

Warzywa kroimy w plastry lub kostkę. Mięso razem z warzywami, przyprawami i ryżem gotujemy do miękkości. Gdy mięso jest gotowe wyjmujemy z garnka rozdrabniamy szarpiąc. Następnie z powrotem dodajemy do garnka. Dodajemy koncentrat i mieszamy. Do szklanki ze śmietaną dodajemy trochę zupy i mąkę i mieszamy. Wlewamy do garnka mieszając. Doprowadzamy do wrzenia.

Smacznego.