Składniki:
2 kg karkówki w kawałku
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki słodkiej papryki
2 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżeczka pieprzu
2 łyżeczki soli
olej
1 piwo 0,33 ml
3 łyżeczki tymianu
Przygotowanie:
Karkówkę myjemy i robimy w niej dziury za pomocą noża. Czosnek rozdrabniamy i mieszamy wraz z przyprawami i olejem w moździerzu. Karkówkę polewamy odrobią piwa i smarujemy wcześniej przygotowaną marynatą. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na całą noc. Po tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni. Do naczynia żaroodpornego dodajemy pół piwa i wstawiamy do piekarnika. Po pół godzinie zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy jeszcze 2 godziny. Możemy podać z ziemniakami i sosem pieczarkowym.
Również po schłodzeniu możemy cienko pokroić i używać jako wędlinę na kanapki.
Zapraszam do darmowej subskrypcji strony:
Hiszpańskie salmorejo jest idealnym chłodnikiem na gorące dni. Typ: Chłodnik Kuchnia: Kuchnia Hiszpańska Czas przygotowania: 30 minut Czas gotowania: Bez gotowania. Chłodzimy około 2 godzin. Czas całkowity: 2 godziny 30 minut Liczba porcji: 2-3 Składniki… SKŁADNIKI: 1 kilo pomidorów 1 zielona papryka 1 czerwona papryka 1 ogórek 1-2 ząbki czosnku 50 ml oleju z oliwek ocet winny (opcjonalnie) sól PRZYGOTOWANIE: Ogórek obieramy. Warzywa myjemy i… Składniki: 4 duże cebule 6 marchwi 1 pietruszka pól selera 1 kg filetów z makreli sól, pieprz 3 jajka 1 szklanka przecieru pomidorowego Przygotowanie: Rybę rozmrażamy i kroimy na mniejsze… SKŁADNIKI: 0,5 kilo piersi z kurczaka 1 mała cebula 2 ząbki czosnku około 250 gr ryżu przyprawa curry olej grzyby 250 gram pieprz rosołek drobiowy dwie kostki żółty barwnik spożywczy… SKŁADNIKI: 1 mała cebula 2 marchwie 2 litry wody 250 mięsa mielonego kminek, sól, pieprz makaron fide 1 jajko Pol szklanki śmietany 2 łyżki wegety mąka pietruszka PRZYGOTOWANIE: Do garnka… Dzisiaj chciałbym podzielić się z Wami przepisem mojej babci na bardzo proste ciasto z wiśniami (można użyć dowolnych owoców). Kupiłam wiśnie drylowane w słoiku, ale można też kupić świeże. Do… Hiszpańska zupa czosnkowa (zupa kastylijska), czyli sopa de ajo (sopa castellana) Składniki: 1 główka czosnku 1 bagietka 1/3 szklanki oleju virgen extra 1,5 litra bulionu 100 gram jamon serrano 3-4… Dzisiaj podzielę się z Wami moim wypróbowanym przepisem na hiszpańskie danie pochodzące z Walencji, które będzie pieczone w naczyniu glinianym. Ja zanim kupiłem sobie takie naczynie piekłem w blaszce na… Składniki: Pół kilograma pieczarek 1 cebula olej 2 łyżki masła 200 ml śmietany 5 łyżek pietruszki natki Przygotowanie: Cebulę pokroić w kostkę. Pieczarki pokroić w plastry. Cebulę zeszklić na patelni… Składniki : 150 g makaronu „fideua” obrane krewetki kałamarnica kawałki ryby (dowolna ryba) małże mała cebula kałamarnica patagońska 1 ząbek czosnku przyprawy: papryka łagodna, szafran 1tarty pomidor 2,5 kostki rosołku…Przepis na hiszpańskie salmorejo
Przepis na andaluzyjskie Gazpacho
Ryba po Grecku
Ryż z kurczakiem curry
Zupa z klopsikami
Ciasto z wiśniami
Hiszpańska zupa czosnkowa
Przepis na hiszpański arroz al horno
Sos pieczarkowy
Zupa z owocami morza
