Hiszpańskie salmorejo jest idealnym chłodnikiem na gorące dni.
Typ: Chłodnik
Kuchnia: Kuchnia Hiszpańska
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: Bez gotowania. Chłodzimy około 2 godzin.
Czas całkowity: 2 godziny 30 minut
Liczba porcji: 2-3
Składniki przepisu:
- 0,5 kilograma pomidorów
- 100 gram bagietki
- 100 ml. oleju z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- 2 jaja
- ogórek
- hiszpański „jamon serrano”
Przygotowanie: Kroimy pomidory, bagietkę i obieramy czosnek. Pomidory wraz z czosnkiem i przyprawami dodajemy do blendera i rozdrabniamy. Następnie dodajemy naszą bagietkę i uruchamiamy ponownie. Na koniec dodajemy oliwę z oliwek i jeszcze chwile mieszamy łyżką. Teraz naszą zupę powinniśmy wstawić do lodówki przynajmniej na 2 godziny. W międzyczasie gotujemy jaja i przegotowujemy jamon i ogórki. Ogórki kroimy w kostkę. Podajemy z wcześniej ugotowanym i pokrojonym jajkiem w ćwiartki i jamonem. Ogórki pokrojone w kostkę podajemy w miseczce tak aby każdy mógł sobie dosypać do zupy. Smacznego.
Słowa kluczowe: Przepis na salmorejo, kuchnia hiszpańska, chłodnik, hiszpańskie przepisy, kuchnia śródziemnomorska
Zapraszam do darmowej subskrypcji strony
Przepis na andaluzyjskie Gazpacho
SKŁADNIKI: 1 kilo pomidorów 1 zielona papryka 1 czerwona papryka 1 ogórek 1-2 ząbki czosnku 50 ml oleju z oliwek ocet winny (opcjonalnie) sól PRZYGOTOWANIE: Ogórek obieramy. Warzywa myjemy i…
Ryba po Grecku
Składniki: 4 duże cebule 6 marchwi 1 pietruszka pól selera 1 kg filetów z makreli sól, pieprz 3 jajka 1 szklanka przecieru pomidorowego Przygotowanie: Rybę rozmrażamy i kroimy na mniejsze…
Ryż z kurczakiem curry
SKŁADNIKI: 0,5 kilo piersi z kurczaka 1 mała cebula 2 ząbki czosnku około 250 gr ryżu przyprawa curry olej grzyby 250 gram pieprz rosołek drobiowy dwie kostki żółty barwnik spożywczy…
Zupa z klopsikami
SKŁADNIKI: 1 mała cebula 2 marchwie 2 litry wody 250 mięsa mielonego kminek, sól, pieprz makaron fide 1 jajko Pol szklanki śmietany 2 łyżki wegety mąka pietruszka PRZYGOTOWANIE: Do garnka…
Ciasto z wiśniami
Dzisiaj chciałbym podzielić się z Wami przepisem mojej babci na bardzo proste ciasto z wiśniami (można użyć dowolnych owoców). Kupiłam wiśnie drylowane w słoiku, ale można też kupić świeże. Do…
Hiszpańska zupa czosnkowa
Hiszpańska zupa czosnkowa (zupa kastylijska), czyli sopa de ajo (sopa castellana) Składniki: 1 główka czosnku 1 bagietka 1/3 szklanki oleju virgen extra 1,5 litra bulionu 100 gram jamon serrano 3-4…
Soczysta karkówka z piekarnika
Składniki: 2 kg karkówki w kawałku 2 ząbki czosnku 2 łyżeczki słodkiej papryki 2 łyżeczki ostrej papryki 1 łyżeczka pieprzu 2 łyżeczki soli olej 1 piwo 0,33 ml 3 łyżeczki…
Przepis na hiszpański arroz al horno
Dzisiaj podzielę się z Wami moim wypróbowanym przepisem na hiszpańskie danie pochodzące z Walencji, które będzie pieczone w naczyniu glinianym. Ja zanim kupiłem sobie takie naczynie piekłem w blaszce na…
Sos pieczarkowy
Składniki: Pół kilograma pieczarek 1 cebula olej 2 łyżki masła 200 ml śmietany 5 łyżek pietruszki natki Przygotowanie: Cebulę pokroić w kostkę. Pieczarki pokroić w plastry. Cebulę zeszklić na patelni…
Zupa z owocami morza
Składniki : 150 g makaronu „fideua” obrane krewetki kałamarnica kawałki ryby (dowolna ryba) małże mała cebula kałamarnica patagońska 1 ząbek czosnku przyprawy: papryka łagodna, szafran 1tarty pomidor 2,5 kostki rosołku…