Hiszpańskie salmorejo jest idealnym chłodnikiem na gorące dni.
Typ: Chłodnik
Kuchnia: Kuchnia Hiszpańska
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: Bez gotowania. Chłodzimy około 2 godzin.
Czas całkowity: 2 godziny 30 minut
Liczba porcji: 2-3
Składniki przepisu:
- 0,5 kilograma pomidorów
- 100 gram bagietki
- 100 ml. oleju z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- 2 jaja
- ogórek
- hiszpański „jamon serrano”
Przygotowanie: Kroimy pomidory, bagietkę i obieramy czosnek. Pomidory wraz z czosnkiem i przyprawami dodajemy do blendera i rozdrabniamy. Następnie dodajemy naszą bagietkę i uruchamiamy ponownie. Na koniec dodajemy oliwę z oliwek i jeszcze chwile mieszamy łyżką. Teraz naszą zupę powinniśmy wstawić do lodówki przynajmniej na 2 godziny. W międzyczasie gotujemy jaja i przegotowujemy jamon i ogórki. Ogórki kroimy w kostkę. Podajemy z wcześniej ugotowanym i pokrojonym jajkiem w ćwiartki i jamonem. Ogórki pokrojone w kostkę podajemy w miseczce tak aby każdy mógł sobie dosypać do zupy. Smacznego.
Słowa kluczowe: Przepis na salmorejo, kuchnia hiszpańska, chłodnik, hiszpańskie przepisy, kuchnia śródziemnomorska
Zapraszam do darmowej subskrypcji strony
